Moqueca Brasileña Keto

INGREDIENTES:

• 700g de Rodajas de Merluza

• 250g de gambas peladas

• 1/2 cebolleta picada

• 1/2 pimiento cortado en cubos

• 1/2 pimiento verde cortado cen cubos

• 1 cuchara de  tomate concentrado

• 2 cucharadas de cilantro picado

• 1 lata de leche de coco

• 1 cuchara aceite de dendê (Palma)

• 1 cucharadita de comino

• 1/2 diente de Ajo

• Sal y pimienta negra a gusto

• Aceite de oliva extra virgen.

ELABORACIÓN:

1. En una olla grande, sofría en aceite de oliva el ajo machacado y la cebolleta

2. Seguir con los pimientos y enseguida el pescado déjelo cocer unos 10 min.

3. Poner las especias, guarda parte del cilantro para decorar y la leche de coco, las gambas.

4. Tapelo y déjelo cocer , por 20 minutos

5. Muevelo de vez en cuando con cuidado 

6. Adiciona el aceite de dendê.

7. Siva en seguida caliente con cilantro por encima.

TABLA NUTRICIONAL:

Kcal: 285 calorías 

Ch: 4,3g

Grasa: 15,3g

Proteína: 32.6g

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