Barrita de Sésamo y Canela Crujiente

Ingredientes: 20 unidades

• 250 g de Sésamo

• 2 cucharadas de Psyllium

• 100 g de eritritol

• 1 cucharada de aceite de coco

• 1 cucharada de Canela en polvo

• 1 pizca de Sal marina

Elaboración:

1. Tostar el sésamo en una sartén a fuego mínimo por 2 minutos. Reservar.

2. Calentar el aceite de coco, solo hasta que se derrita incorporar el eritritol y la canela.

3. Mezclar suavemente durante 15 minutos, aproximadamente, hasta observar que el eritritol esta bien derretido.

4. Mientras se derrite, prepara dos hojas de papel de horno y pon sobre una encimera o base una de las hojas.

5. Mezcla el sésamo tostado y el psyllium.

6. Para finalizar, echar todo en el papel y presionar con la otra hoja por encima, bien para que la mezcla quede bien compactada. Dejar reposar 5 minutos y cortar mientras este caliente para que no se rompa, dejar allí hasta que se enfríe y endurezca.

Tabla Nutricional: Por barrita

Calorías: 83Kcal

Ch: 2,8g

Proteína:2,2g

Grasa:6,7g

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